Les menus

Si vous souhaitez organiser des repas d'affaire, nous vous proposons une formule adaptée

MENU 56 €

Ceviche de daurade, marinade pomme verte et sureau

Asperges vertes, jambon Bellota, vinaigrette à la tomate

+

Filet de Cabillaud, croûte parmesan et basilic,
écrasée de pommes de terre au beurre fumé

Onglet de bœuf, croustillant de manioc aux herbes,
pommes de terre nouvelles, jus corsé

+

Dessert au choix à la carte (à commander en début de repas)

MENU 66 €

Terrine de foie gras maison, chutney pomme, rhubarbe

Plancha d’encornets, sauce vierge et condiment de persil

+

Filet de Saint-Pierre, embeurrée de choux pointus et coques, jus de coquillages

Carré d’agneau, épaule confite et son jus au thym sauvage

+

Dessert au choix à la carte (à commander en début de repas)